Zusammenfassung
Nachweis, dass die Ernährung von Ratten mit Monosodiuml-Glutamat (MSG) im Laufe der ersten 21 Tage nach der Geburt keinen Einfluss auf die Entwicklung sowie auf das Körper-, Gehirn- und Lebergewicht hatte. Diätetisches MSG hatte ausserdem keinen Effekt auf Protein, Aspartat und Glutamat im Gehirn.
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Acknowledgments. The authors would like to thank Mr.T. S. Bond and Mrs.R. M. Branch for their technical assistance and Mrs.H. Roginski for her excellent photography.
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Prosky, L., O'Dell, R.G. Biochemical changes of brain and liver in neonatal offspring of rats fed monosodium-l-glutamate. Experientia 28, 260–263 (1972). https://doi.org/10.1007/BF01928675
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