Spritzungen mit Calciumchlorid erhöhen die Calcium- und reduzieren die Kaliumkonzentrationen der peripheren Schichten von Apfelfrüchten

Zusammenfassung

8-jährige Apfelbäume der Sorten ‘Elstar’, ‘Gala’, ‘Karmijn de Sonnaville’, ‘Pinova’ und ‘Pilot’ wurden 2004 von Juli bis September zwölf Mal mit 400 l/ha CaCl₂ Lösungen besprüht. Kontrollen (Fu) waren Bäume, die nur mit Fungiziden (Captan 80, Dithane Ultra, Euparen M und Malvin) behandelt wurden. Bei den Behandlungen FuCa wurde den Fungiziden CaCl₂ (ansteigend von 5 bis 25 g/l) zugegeben. Die Behandlungen FuCaTe enthielten zusätzlich das Netzmittel Plantacare 1200 UP, um die Benetzung der Früchte (Oberflächenspannung 29–30 mN/m) zu verbessern. Die Ca-Konzentrationen der Kontrollfrüchte (Schale plus 5 mm Fruchtfleisch) variierten von 7,6 (‘Elstar’) bis 9,8 mg/100 mg Frischsubstanz (‘Pilot’). In der zweiten, darunter liegenden Schicht (5–10 mm) waren die Ca-Konzentrationen niedriger und lagen zwischen 4,5 (‘Pinova’) und 6,2 mg/100 g (‘Karmijn de Sonnaville’). Durch die Fruchtdüngung (FuCa) stiegen die Konzentrationen der ersten Schicht (0–5 mm) auf 12,7 (‘Elstar’) bzw. 14,2 mg/100 g (‘Pinova’ und ‘Pilot’). Auch in der zweiten Schicht (5–10 mm) waren die Ca-Konzentrationen der Behandlung FuCa höher als bei den Kontrollen (Fu) und lagen zwischen 5,4 (‘Karmijn de Sonnaville’) und 9,1 (‘Pinova’). Die Zugabe des Netzmittels (FuCaTe) erhöhte die Ca-Konzentrationen in beiden Schichten weiter auf bis zu 17,4 (erste Schicht) und 10,6 mg/100 g (zweite Schicht). Der Tensideffekt auf die Ca-Konzentrationen der Früchte wird auf die schnellere Penetration des CaCl₂ infolge besserer Benetzung zurückgeführt, da ein Einfluss auf die Retention der Spritzbrühe ausscheidet. Die K-Konzentrationen der Kontrollen (Fu) lagen bei beiden Schichten knapp über 70 mg/100 g. Die Erhöhung der Ca-Konzentrationen durch die Fruchtdüngung führte zu einer drastischen Reduzierung der mittleren K-Konzentrationen auf bis zu 21 (erste Schicht) bzw. 50 mg/100 g (zweite Schicht). Es ist nicht klar, ob es sich dabei um eine Verringerung der Einlagerung von Kalium handelt oder ob die Erhöhung der Ca-Konzentration zu einer Verdrängung von Kalium aus den peripheren Schichten der Früchte geführt hat.

Abstract

Eight year old apple spindle trees (‘Elstar’, ‘Gala’, ‘Karmijn de Sonnaville’, ‘Pinova’, ‘Pilot’) were sprayed 12 times with aqueous CaCl₂ (400 l/ha) from July through September 2004. Controls (Fu) were trees sprayed with fungicides only (Captan 80, Dithane Ultra, Euparen M and Malvin). The treatment (FuCa) was sprayed with fungicides plus CaCl₂ (increasing concentrations from 5 to 25 g/l during the season) and the treatment FuCaTe contained in addition the surfactant Plantacare 1200 UP, which reduced surface tension to 29–30 mN/m. Ca concentration in the first layer (0–5 mm) of the control fruits (Fu) ranged from 7.6 (‘Elstar’) to 9.8 mg/100 g fresh weight (‘Pilot’). Ca concentrations in the second layer (5–10 mm) were lower and ranged from 4.5 (‘Pinova’) to 6.2 mg/100 g (‘Karmijn de Sonnaville’). CaCl₂ applications to fruits (FuCa) increased Ca concentrations in the first layer to 12.7 (‘Elstar’) or 14.2 mg/100 g (‘Pinova’ and ‘Pilot’). Ca concentrations in the second layer were also increased by the treatments. They ranged from 5.4 (‘Karmijn de Sonnaville’) to 9.1 mg/100 g (‘Pinova’). Adding the surfactant (FuCaTe) further increased Ca concentrations (‘Pilot’) up to 17.4 and 10.6 mg/100 g in the first and second layers, respectively. This effect of the surfactant was the result of faster penetration into fruits of CaCl₂ which reduced losses by rain shortly after spraying. Potassium concentrations were about 70 mg/100 g in both layers. Treatments with CaCl₂ leading to higher Ca concentrations in the fruits resulted in a decrease in K concentrations to 21 (first layer) or 50 mg/100 g (second layer). It is not clear if this was caused by a reduced K-influx into fruits or by displacement of K from peripheral into deeper layers of the fruits.