Rückstände aus der Pflanzenproduktion

Zusammenfassung

Der rasche Anstieg der Weltbevölkerung fordert bei annähernd konstanter bzw. nur wenig erweiterungsfähiger landwirtschaftlicher Nutzfläche steigende Erträge pflanzlicher Produkte und darauf aufbauend eine Erhöhung der Produktion tierischer Lebensmittel und Rohstoffe. Grundlage hierfür sind in der pflanzlichen Produktion neben verbesserten Kulturmaßnahmen und dem Anbau von Hochleistungssorten vor allem Verfahren der Intensivierung, wie z. B. Düngungsmaßnahmen. Darin eingeschlossen ist die Senkung der Verluste während der Vegetationsperiode, der Ernte und der Lagerung durch Einsatz von Pflanzenschutzmitteln (PSM) (Tab. 11.1) bzw. Wachstumsregulatoren. Leistungssteigerungen in der tierischen Produktion sind außer durch züchterische Maßnahmen, durch Verbesserung in den Haltungsbedingungen, den Einsatz chemischer Verbindungen zur Gesunderhaltung der Tiere und zur Verbesserung der Futterausnutzung (Mastleistung) zu erreichen.