Zusammenfassung
Bei der Untersuchung der Mehlsorten (Roggen- und Weizenmehl) kommen inbetracht:
-
A.
Die mikroskopische Untersuchung.
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© 1885 Verlag von Julius Springer
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Hilger, A. (1885). Mehl. Brot.. In: Hilger, A. (eds) Vereinbarungen betreffs der Untersuchung und Beurteilung von Nahrungs- und Genussmitteln sowie Gebrauchsgegenständen. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-642-99387-9_12
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