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Regelungen im Verkehr mit Lebensmitteln und Bedarfsgegenständen in der EU

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Handbuch für Lebensmittelchemiker

Zusammenfassung

Die EG hat die Errichtung eines Binnenmarktes zum Ziel. Dieser ist dadurch geprägt, dass keine Hindernisse für den freien Warenverkehr zwischen den Mitgliedstaaten bestehen. Notwendig ist dazu u. a. die Angleichung der innerstaatlichen Rechtsvorschriften. Bezogen auf das Lebensmittelrecht sind die Ziele eines verbesserten Verbraucherschutzes und eines hohen Gesundheitsschutzes zu beachten.

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Literatur

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Riemer, B. (2010). Regelungen im Verkehr mit Lebensmitteln und Bedarfsgegenständen in der EU. In: Frede, W. (eds) Handbuch für Lebensmittelchemiker. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-642-01685-1_2

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