Zusammenfassung
„Aufgrund der universellen Bedeutung für alle biologischen Prozesse sowie seiner zentralen Eigenschaften als Lösemittel in zahlreichen chemischen Reaktionen liegt es nahe, Wasser für eine ganz „normale“ Verbindung zu halten. Gerade wegen seiner globalen Präsenz und Verfügbarkeit diente das Wasser mit seinen Eigenschaften denn auch zu Beginn der naturwissenschaftlichen Forschung als Normund Vergleichsgröße bei der physikalisch-chemischen Beschreibung anderer Stoffe. Erwähnt sei hier nur die Skalierung der Temperaturmessung nach Celsius …“[11]
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Flottmann, D., Forst, D., Roßwag, H. (2004). Wasser und wässrige Lösungen. In: Chemie für Ingenieure. VDI-Buch. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-642-18545-8_3
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