Zusammenfassung
In früheren Zeiten wurden Spirituosen mit einfachsten Geräten hergestellt: In den Dörfern boten fahrende Schnapsbrenner ihre Dienste an, die kupferne Branntweinblasen benutzten, um damit Wein, Apfelwein sowie gegorenen Saft von Kirschen, Birnen, Pflaumen etc. über offenem Feuer zu destillieren.
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© 1996 Springer-Verlag Berlin Heidelberg
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This-Benckhard, H. (1996). Spirituosen. In: This-Benckhard, H. (eds) Rätsel der Kochkunst. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-642-61163-6_33
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