DMSO — eine neue Perspektive

Zusammenfassung

Die Aspekte, die hier auf diesem Workshop diskutiert werden, beziehen sieh auf DMSO, seine Vorstufe Dimethylsulfid (DMS) und den stabilen Metaboliten Methylsulfonylmethan (MSM) als natürlich vorkommendes „Nahrungsmittel“ oder als Nahrungsmittelzusatz. Sobald der wissenschaftliche Hintergrund vorhanden ist, der DMSO als „Nahrungsbestandteil“ klassifiziert, kann man diesen Standpunkt als Werkzeug für das bessere Verständnis bzw. zum Erklären folgender Punkte verwenden:

• 1. das niedrige Toxizitätsprofil von DMSO,

• 2. die mechanistische Beziehung von DMSO als „Nahrungsmittel“ und als Arzneimittel,

• 3. der Einfluß natürlicher Nahrungsmittel auf die Gesundheit, geliefert durch Methyl-S-Methanen (S = Sulfenyl-, Sulfinyl- und Sulfonylgruppe).