Zusammenfassung
Für den biologischen Effekt eines Stoffes sind alle Teilprozesse und deren Beeinflussung durch verschiedene Faktoren (vgl. Kap. 5. und Abschn. 4.2.) von Bedeutung, die den Weg des Stoffes von seiner Freisetzung aus entsprechenden Ingestionsformen (Liberation; umfaßt die Desintegration fester Nahrungsbestandteile in kleinere Partikel, Auflösung und Verteilung in der am Resorptionsort vorliegenden Flüssigkeit sowie Ausbreitung des gelösten Wirkstoffes über die Resorptionsflächen), über die nachfolgende Aufnahme in die Blut- und Lymphbahn (Resorption), Verteilung (Distribution), Biotransformation bis zur Ausscheidung (Exkretion) bestimmen (Abb. 4.1).
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© 1989 Akademie-Verlag Berlin
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Macholz, R., Lewerenz, H.J. (1989). Resorption, Disposition und toxikokinetische Analyse. In: Macholz, R., Lewerenz, H.J. (eds) Lebensmitteltoxikologie. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-642-73269-0_4
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