Zusammenfassung
Ein Fermentationsmodell ist eine formale, verallgemeinernde Beschreibung wichtiger interessierender Gesichtspunkte eines Fermentationsprozesses. In der Regel — aber nicht notwendigerweise — wird man ein mathematisches Modell verwenden; oft, wenn auch nicht immer, wird es besonders die kinetischen Aspekte der Fermentation behandeln. Dieses Buch beschäftigt sich mit der Entwicklung und Anwendung von mathematischen Modellen für Fermentationskinetik sowie deren Grenzen.
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© 1993 Springer-Verlag Berlin Heidelberg
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Sinclair, C.G., Kristiansen, B., Bu’Lock, J.D. (1993). Mathematische Modelle. In: Bu’Lock, J.D. (eds) Fermentationsprozesse. Biotechnologie. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-642-77914-5_1
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DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-642-77914-5_1
Publisher Name: Springer, Berlin, Heidelberg
Print ISBN: 978-3-540-56170-5
Online ISBN: 978-3-642-77914-5
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