Krebs: Vorsorge durch Ernährung

Zusammenfassung

Auch wenn die Ursachen des Zusammenhangs von Ernährung und Krebs weitgehend unbekannt sind, wird inzwischen auch in den offiziellen Ernährungsberichten des Bundesministers für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten festgestellt, daß Nahrung und Ernährungsweise zum Auftreten bösartiger Tumoren beitragen. Schon 1942 ist von Tannenbaum in der Zeitschrift Cancer Research erstmals berichtet worden, daß Ernährung, insbesondere eine fettreiche Ernährung, für das Auftreten ganz verschiedener Tumoren, vor allem von Dickdarmkrebs, verantwortlich sein kann. In den nun vergangenen 50 Jahren ist durch eine Reihe epidemiologischer, aber auch experimenteller Untersuchungen bestätigt worden, daß Lebensgewohnheiten, insbesondere die Ernährungsweise, Tumorerkrankungen zu einem hohen Anteil mitbedingen.