Zusammenfassung
Künstliche Ernährung bedeutet die bedarfsdeckende Zufuhr sämtlicher Inhaltsstoffe der normalen Nahrung; daher ist die Kenntnis der Zusammensetzung der normalen Nahrung und des Tagesbedarfs an einzelnen Bestandteilen unerläßlich für jede Form der künstlichen Ernährung.
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Fölsch, U.R., Junge, U. (1990). Grundlagen. In: Medikamentöse Therapie in der Gastroenterologie. Kliniktaschenbücher. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-642-87466-6_42
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