Die schwefelhaltigen Verbindungen des Tierkörpers

Zusammenfassung

Bei der Spaltung durch Säuren oder Fermente zerfallen, wie wir in den vorhergehenden Abschnitten gesehen haben, die einfachen Eiweißkörper — Albumine und Globuline — unter Aufnahme von Wasser in Ammoniak, verschiedenartige Aminosäuren der fetten und aromatischen Reihe, Oxyaminosäuren, Diaminosäuren, es entsteht ein substituiertes Guanidin, das Arginin, u. a. m. Alle diese Stoffe enthalten als Elementarbestandteile nur Kohlenstoff, Wasserstoff, Sauerstoff und Stickstoff. Wir erörterten die Gründe, welche dafür sprechen, daß diese Spaltungsprodukte auch beim Stoffwechsel im Körper entstehen, und verfolgten das weitere Schicksal dieser Spaltungsprodukte. Wir sahen, daß der Stickstoff des Eiweißes im wesentlichen als Harnstoff mit dem Harn ausgeschieden wird. Von anderen stickstoffhaltigen Produkten, die vom Eiweiß abstammen, besprachen wir bisher noch das Kreatin, von dem wir es unentschieden ließen, ob es unmittelbar aus dem Eiweiß oder seinen Spaltungsprodukten hervorgeht oder synthetisch entsteht.