Die Vitamine in der Pflanze

Zusammenfassung

Es wurde im Vorhergehenden und insbesondere bei den B-Vitaminen darauf hingewiesen, daß auch Pilze (Hefe) und Bakterien auf die Zufuhr bestimmter für das Tier unentbehrlichen Vitamine angewiesen sind, wenn sie normal gedeihen sollen. Da diese Kleinlebewesen zu den Pflanzen gehören, erhebt sich die Frage, ob und in welchem Maße auch die höheren Pflanzen vitaminabhängig sind. In der Tat gibt es eine ganze Anzahl derartiger pflanzlicher Mangelkrankheiten, auf die wir aber nur kurz hinweisen können. Jedenfalls treffen wir hier vielfach ein ganz ähnliches Bild, wie wir es für das Tierreich geschildert haben, da auch viele Pflanzen die Fähigkeit zur Synthese aller benötigten organischen Wirkstoffe verloren haben. Dabei geht die Unfähigkeit zur Wirkstoffsynthese meist mit dem Mangel an Blattgrün einher. Da die Pflanze dem Tier im allgemeinen in der Fähigkeit zur Synthese weit überlegen ist, ist dieser Verlust recht bemerkenswert.