Zusammenfassung
Um Anspruchsniveaus in ihrer Entwicklung und Wirkung im Kontext der Spitzengastronomie analysieren zu können, ist zunächst ein empirisches Verständnis ihrer Gestalt und Beschaffenheit vonnöten. Um sich also jenseits der bisherigen konzeptionellen Unschärfe zu bewegen, wird in einem ersten Schritt das Phänomen an sich empirisch exploriert.
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Senf, N.N. (2017). Analytische Vorarbeit: Anspruchsniveaus und Zieldimensionen. In: Organisationale Anspruchsniveaus. Springer Gabler, Wiesbaden. https://doi.org/10.1007/978-3-658-16939-8_5
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