Zusammenfassung
Diätetische Lebensmittel, Kochsalzersatz, Zuckeraustauschstoffe, Süßstoffe, Diabetikerlebensmittel, natriumarme Diät, natriumreduzierte Lebensmittel, Säuglingsnahrung, Schlankheitskost, bilanzierte Diäten, jodiertes Speisesalz, Nahrungsergänzungsmittel, Nährstoffkonzentrate, Sportlernahrung, vitaminierte Lebensmittel, nährwertverminderte und -arme Lebensmittel.
This is a preview of subscription content, log in via an institution to check access.
Access this chapter
Tax calculation will be finalised at checkout
Purchases are for personal use only
Preview
Unable to display preview. Download preview PDF.
Literatur
Zipfel, Richtlinien des Bundesverbandes der Diätetischen Lebensmittelindustrie zu Diätmargarine (Stand 27.8.1981) und zu Diät-Öl (Stand 12.4. 1978 ), Randz. 29 und 30a zu C 20 §1 DiätV
Droese, Sehnde, Kersting (1984) „Probleme der Säuglings-und Kinderernährung heute“. Ernährungs-Umschau 31: 3
Richtlinie des Rates über Lebensmittel, die für eine besondere Ernährung bestimmt sind (89/398/EWG) vom 3.5.1989 (ABI. Nr.L186/27 vom 30. 6. 89)
ALS-Stellungnahmen zu diätetischen Lebensmitteln (1988) Bundesgesundhbl 31: 394
Urteil Verwaltungsgericht München vom 22.7.87 (M 9 K 85.432)
Herbst V (1988) „Zuckeraustauschstoffe und Süßstoffe“. PTA heute (= Beilage zur Deutschen Apotheker Zeitung 2:259–261
Nonnweiler W (1986) „Diätetische Lebensmittel“. Deutsche Apotheker Zeitung 126:2737–2740
Drews H (1988) „Natriumreduzierte und natriumarme Lebensmittel“. ErnährungsUmschau 35:419–422
Zipfel, Randz 15 zu C 25 Vorb VitaminVO
ALS-Stellungnahme zu „Vitamine in Lebensmitteln“ (1988) Bundesgesundhbl 31:393
Hamm M (1988) „Sporternährung praxisnah“. Deutsche Apotheker Zeitung 128:684
ALS-Stellungnahme „Sportlernahrung — ein diätetisches Lebensmittel?“ (1988) Bundesgesundhbl 31:394
Moch K-J (1988) „Sport und Ernährung“. Ernährungs-Umschau 35, Beilage B41–B44
Montag A (1989) Zur Kenntnis des Purinbasengehaltes in Lebensmitteln. Akt Ernähr 14: 243–247
Lassek E, Montag A (1988) Nucleinsäurengehalte in Lebensmitteln aus Hefen und Mikroalgen 84: 69–72
Weiterführende Literatur
Kasper H (1987) „Ernährungsmedizin und Diätetik“. 6. Aufl Urban & Schwarzenberg Verlag, München
Wolfram, Schlierf (1988) „Ernährung und Gesundheit“. Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft mbH, Stuttgart
Zeitschrift: Ernährungs-Umschau, Umschau Verlag, Frankfurt
Geiß K-R, Hamm M (1990) Handbuch Sportler-Ernährung. Behr’s Verlag, Hamburg
Editor information
Editors and Affiliations
Rights and permissions
Copyright information
© 1991 Springer-Verlag Berlin Heidelberg
About this chapter
Cite this chapter
Stuttgart, W.N. (1991). Spezielle Lebensmittel. In: Frede, W. (eds) Taschenbuch für Lebensmittelchemiker und -technologen. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-662-10221-3_31
Download citation
DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-662-10221-3_31
Publisher Name: Springer, Berlin, Heidelberg
Print ISBN: 978-3-662-10222-0
Online ISBN: 978-3-662-10221-3
eBook Packages: Springer Book Archive