Zusammenfassung
Das genaue Studium der Haut des Rindes ist deshalb so ganz besonders wichtig, weil die Leistungen des Rindes mehr als z. B. beim Pferde in engster Korrelation mit der Beschaffenheit und physiologischen Funktion der Haut stehen, Ist doch kein Zweifel, daß die Milchleistung als eine modifizierte Schweißdrüsenfunktion betrachtet werden muß, und auch die Mastfähigkeit sich bis zu einem gewissen Grade in der Beschaffenheit des Unterhautbindegewebes und der Lederhaut abspiegelt. Alles dies wird durch die endokrinen Drüsen vermittelt, die daher auch in der humanen Dermatologie eine stets bedeutendere Rolle spielen. Dennoch muß festgestellt werden, daß genaue Untersuchungen über die zootechnisch-physiologisch-anatomischen Gesichtspunkte der Hautfunktion nicht, oder jedenfalls nicht zusammenfassend existieren. Soweit dies heute schon möglich ist, soll das Wichtigste darüber in nachfolgender Betrachtung zusammengestellt werden.
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Duerst, J.U. (1931). Die Haut des Rindes. In: Grundlagen der Rinderzucht. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-662-28664-7_8
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