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Phosphatide

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Spezielle Analyse

Zusammenfassung

Definition. Als Phosphatide bezeichnet man eine im Pflanzen- und Tierreich weit verbreitete Gruppe von Verbindungen, welche in vielen chemischen und physikalischen Eigenschaften den Fetten nahesteht, sich von letzteren aber prinzipiell durch ihren Phosphor- und Stickstoffgehalt auszeichnet. Die Phosphatide werden, entsprechend ihrem Verhalten gegenüber verschiedenen Lösungsmitteln, zu den „Lipoiden“ gezählt.

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Authors and Affiliations

  1. Zürich, Switzerland

    E. H. Winterstein

  2. Heidelberg, Deutschland

    A. Winterstein

  3. Hannover, Deutschland

    C. Wehmer, W. Thies & M. Hadders

Authors
  1. E. H. Winterstein
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  2. A. Winterstein
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  3. C. Wehmer
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  4. W. Thies
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  5. M. Hadders
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Editor information

R. Brieger O. Dalmer F. Frhr. v. Falkenhausen M. Hadders H. P. Kaufmann G. Klein H. Kleinmann M. Kobel D. Krüger J. Leibowitz C. Neuberg H. Pringsheim D. N. Prjanischnikow A. Rippel J. Schmidt A. A. Schmuck E. Simon K. G. Stern W. Sutthoff W. Thies C. Wehmer A. Winterstein E. H. Winterstein

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Dieses Kapitel ist Teil des Digitalisierungsprojekts Springer Book Archives mit Publikationen, die seit den Anfängen des Verlags von 1842 erschienen sind. Der Verlag stellt mit diesem Archiv Quellen für die historische wie auch die disziplingeschichtliche Forschung zur Verfügung, die jeweils im historischen Kontext betrachtet werden müssen. Dieses Kapitel ist aus einem Buch, das in der Zeit vor 1945 erschienen ist und wird daher in seiner zeittypischen politisch-ideologischen Ausrichtung vom Verlag nicht beworben.

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Winterstein, E.H., Winterstein, A., Wehmer, C., Thies, W., Hadders, M. (1932). Phosphatide. In: Brieger, R., et al. Spezielle Analyse. Springer, Vienna. https://doi.org/10.1007/978-3-7091-5409-0_12

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  • DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-7091-5409-0_12

  • Publisher Name: Springer, Vienna

  • Print ISBN: 978-3-7091-5261-4

  • Online ISBN: 978-3-7091-5409-0

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