Zusammenfassung
Der Name Protein leitet sich vom griechischen „proteios“ ab, was soviel wie „an erster Stelle“ bedeutet. Bereits 1836 erkannte Jöns Jakob BERZELIUS (1779–1848, schwedischer Chemiker), der den Namen einführte, die besondere Bedeutung dieser Stoffklasse für das Leben. Die Proteine tragen ihren Namen zu Recht, und es ist bemerkenswert, mit welcher klugen Voraussicht BERZELIUS diesen Namen gewählt hat.
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Wild, A., Schmitt, V. (2012). Biologisch wichtige Makromoleküle und ihre Bausteine II: Aminosäuren, Peptide, Proteine. In: Biochemische und physiologische Versuche mit Pflanzen. Spektrum Akademischer Verlag. https://doi.org/10.1007/978-3-8274-2819-6_3
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DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-8274-2819-6_3
Publisher Name: Spektrum Akademischer Verlag
Print ISBN: 978-3-8274-2818-9
Online ISBN: 978-3-8274-2819-6
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